根據(jù)其功能的特點(diǎn),餐廳的位置最好與廚房相鄰。習(xí)慣中餐的家庭,餐廳不宜設(shè)在廚房之中,油煙、熱氣以及其他氣味會(huì)影響用餐者的情緒。尤其有小寶寶的家庭,寶寶用餐時(shí)注意力不容易集中,不但影響寶寶消化吸收也耽誤大人的精力和時(shí)間。
餐桌宜選擇圓或正方形狀,方圓是國(guó)人文化傳統(tǒng)的形狀,象征著一家人團(tuán)圓和諧、親密無(wú)間之寓意。
餐桌上方不宜有橫梁壓頂,家人用餐時(shí)會(huì)有壓抑的視覺(jué)感受,不利家人健康和營(yíng)養(yǎng)吸收,同時(shí)也不利家人之間的和平氛圍。如果客觀原因無(wú)法避免,可在梁下的兩頭放上開(kāi)運(yùn)竹等植物,可化解不利。
餐桌不宜正對(duì)大門(mén),影響用餐環(huán)境的安寧,長(zhǎng)久下去會(huì)滋生缺少安全感之性情,三口之家尤其要注意,對(duì)孩子的影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大人。
餐桌不能與廁所大門(mén)直沖,氣流會(huì)直接影響家人的身體健康,對(duì)老人和孩子的危害最為明顯。如客觀原因無(wú)法改變,請(qǐng)用大型植物和屏風(fēng)進(jìn)行遮擋,不但美化居室也能化煞。
餐廳的基調(diào)色彩應(yīng)以素雅為主,不能過(guò)于耀眼,顏色最好不要反光,以便更好地襯托食物美感,使家人用餐時(shí)更有食欲。餐廳墻壁上最好掛上和諧的有促進(jìn)食欲的掛畫(huà),有利于營(yíng)造良好的就餐氛圍,對(duì)兩人或三人之家的餐廳尤其適用,有增進(jìn)食欲之功效。餐廳的燈光一定要柔和明亮,才能有效烘托晚餐和諧溫馨的氣氛,中國(guó)文化比較重視晚餐氛圍,也有利增進(jìn)彼此情感交流。餐廳是一家聚合的地方,盡可能放置一些盆栽,不但增進(jìn)食欲也可帶來(lái)和諧的視覺(jué)氛圍。植物最好選擇無(wú)菌的培養(yǎng)土來(lái)種植,才有利于宅人身體不受污染。選擇低矮的植物種類(lèi),才能不會(huì)妨礙就餐人的自由活動(dòng)。如仙客來(lái)、四季海棠、常春藤、綠蘿等。
根據(jù)每個(gè)家庭成員的組成不同,餐廳也有不同的講究。
餐桌質(zhì)地以木質(zhì)圓形或方形為主,而且宜小不宜過(guò)大,過(guò)大會(huì)有冷清之視覺(jué)暗示。其他質(zhì)地的餐桌如玻璃或大理石等材質(zhì),會(huì)影響二人食欲,時(shí)間久了會(huì)不經(jīng)意地回避在家用餐,從而使家宅失去凝聚溫馨的氛圍。為了營(yíng)造就餐氣氛,可在墻上掛上能增進(jìn)食欲的畫(huà),把燈光適當(dāng)調(diào)暗或夜晚進(jìn)行燭光晚餐,這些都有利于二人餐廳的用餐氛圍的營(yíng)造。
餐桌質(zhì)地最好以木質(zhì)為主,其他材質(zhì)如玻璃等材質(zhì)會(huì)影響家人食欲的視覺(jué)暗示,過(guò)大的餐桌會(huì)使小寶寶用餐不容易專(zhuān)注,反而影響大人的精力。另外餐桌的角不能過(guò)尖,不但影響家人用餐情緒還容易對(duì)寶寶有安全隱患。寶寶就餐位置要固定,這樣不但可培養(yǎng)孩子良好健康的性情,還有助于以后做事專(zhuān)心的暗示培養(yǎng)。
三人餐廳要與二人餐廳有本質(zhì)上的區(qū)別,一切都要從寶寶的角度出發(fā),要把燈光變得溫馨而明亮。不是特殊時(shí)候要減少燭光晚餐,否則孩子容易受到不良視覺(jué)刺激,在大人不在時(shí)自己玩火。三口之家最不適宜把餐桌設(shè)在廚房里,會(huì)影響孩子的用餐注意力,長(zhǎng)久下去會(huì)影響身體健。
和長(zhǎng)輩同住或者三代同堂的家庭,餐桌可用木質(zhì)或大理石材質(zhì)的,形狀以長(zhǎng)方和橢圓形為主。這樣都會(huì)增進(jìn)就餐氣氛和良好和諧關(guān)系的建立與發(fā)展。這種情況餐桌可設(shè)在廚房,因?yàn)椴妥郎系娜俗憧梢宰寣殞毿纳癜捕ㄏ聛?lái),不會(huì)再去注意其他與就餐無(wú)關(guān)的事情。燈光要明亮,每個(gè)人的位置要保持相對(duì)不變,有利于家宅對(duì)尊長(zhǎng)的概念,對(duì)寶寶的家庭觀念有著很好的視覺(jué)暗示。掛畫(huà)可選擇風(fēng)景圖,如果家庭氛圍這樣豐富,還掛增進(jìn)食物的畫(huà),對(duì)孩子和老人不利,容易造成食欲無(wú)度。要保留早餐家人一起用餐的習(xí)慣,增進(jìn)感情的同時(shí)感受家庭溫暖。